Miel De Manuka Gourmet De Nouvelle-Zélande

Miel de Manuka Gourmet de Nouvelle-Zélande

C’est en Nouvelle-Zélande que notre miel de Manuka est produit, où celui-ci est possiblement la plus grande spécialité du pays après le rugby.

 

Le manuka ( leptospermum scoparium) est un arbrisseau de la famille des myrtacées. Il est aussi appelé tea tree mais ne doit pas être confondu avec les autres tea trees car ce terme renferme plusieurs arbres de familles différentes comme le camellia sinensis ou de la même famille comme le leptospermum silver sheen.

Il pousse également en Australie et en Tasmanie mais c’est en Nouvelle-Zélande que la grande majorité du miel de manuka est produit bien que l’Australie en produise de plus en plus.

Les feuilles, ainsi que les fleurs du manuka émanent un parfum plutôt puissant et agréable qui attire les insectes pollinisateurs.

 

Les maoris, qui sont le peuple autochtone de Nouvelle-Zélande appelaient le manuka “toanga” ( trésor ) et l’estimaient énormément du fait de ses nombreuses utilisations, la plus importante étant comme plante médicinale.

Les premiers colons européens ont rapidement adopté le Manuka et ont notamment utilisé les feuilles pour faire du thé ou extraire leur huile pour fabriquer des produits médicinaux et cosmétiques. Le bois de l’arbre était utilisé pour fabriquer des outils, des meubles et de nombreux autres articles ménagers.

 

Le miel de Manuka ne peut être produit que par l’abeille européenne qui a été introduite, on pense par une apicultrice anglaise en 1839.

 

La particularité principale du miel de Manuka est son niveau élevé de méthylglyoxal (MGO), un composé antibactérien, antifongique, cicatrisant, antioxydant et anti-inflammatoire naturel. Le MGO est présent dans de faibles concentrations dans la plupart des miels, mais le miel de Manuka en contient des quantités significativement plus élevées.

Un niveau de MGO élevé est donc généralement associé à des bénéfices supérieurs pour la santé mais aussi à un prix plus élevé.

Le miel de manuka gourmet, d’un niveau entre 40 et 82 MGO (40 et 82 mg/kg) est considéré comme ayant le meilleur rapport qualité-prix.

Nous vendons également du miel de Manuka MGO 630+ considéré comme étant un indice fort, c’est à dire aux hautes capacités thérapeutiques.

 

Le miel de manuka a un goût distinctif et complexe porté par une odeur prononcé. Il est généralement décrit comme ayant une saveur intense avec des notes subtiles d’eucalyptus, de caramel, voire d’amertume.

Sa texture est onctueuse et sa couleur ressemble à celle du caramel.

 

 

Bienfaits du miel de Manuka Gourmet de Nouvelle-Zélande

Là où le miel de Manuka se distingue des autres miels

• Antibactérien le plus puissant
• Antifongique le plus puissant
• Meilleur cicatrisant en application cutanée
• Particulièrement bénéfique pour la santé de la peau en application cutanée ( il existe d’ailleurs de nombreuses crêmes à base de miel de Manuka)
• Riche en antioxydants
• Propriétés anti-inflammatoires supérieures à la moyenne
• Remède contre les maladies respiratoires
• Protège des maladies cardiovasculaires
• Prévient le cancer

 

Autres bienfaits :

• Remède contre les maladies digestives
• Prébiotique : améliore la digestion
• Allié dans la prévention du diabète et de l’obésité en remplacement des sucres industriel
• Source d’énergie

Conseils d’utilisation

Le type de consommation la plus connue du miel de Manuka est à des fins thérapeutiques bien que ses excellentes saveurs peuvent très bien convenir pour une consommation simplement de plaisir.

Il ne présente par ailleurs pas de danger ou contre-indications particulières exceptées celles des autres miels.

C’est à dire ne pas les donner aux bébés de moins de 1 an et faire attention aux allergies possibles.